Записи с меткой ‘квасить’

Старый добрый русский квас! Он спасет от жажды вас

Лето. Жара. Так пить хочется… Эх, кваску бы сейчас! И вдруг на глаза попадается желтая бочка с надписью: «Квас». Это то, что вам надо! И вкус приятный, и жажду великолепно утоляет. Знаете ли вы, что… * До XII века квас на Руси был крепче и гуще современного пива и считался алкогольным напитком. Слово «пьяница» на […]

Как и когда правильно солить капусту?

На улице поздняя осень уже достаточно холодно, чтобы начать квасить капусту. А горожанам холодильник в помощь. В квашеной капусте много витаминов. Квашеная капуста была одним из основных источников витаминов у наших предков долгой зимой. Ее обязательно ели каждый день и в больших количествах. Тем более что блюдо это дешевое, да и простое: квасить капусту не […]