Записи с меткой ‘помидоры’

Витаминные салаты на зиму

Сегодня поговорим о заготовках на зиму, о свекле и моркови и других овощах. Растут они  отлично, хранятся долго, так что рецепты  могут вам пригодиться на протяжении всей зимы и даже весной. Чем ярче морковь, тем больше в ней каротина. Родом морковь из стран Средиземноморья и на русские огороды попала в XV-XVI вв. Свежим морковным соком, […]

Заготавливаем помидоры

Помидоры, маринованные с шалфеем ■ 1,5 кг помидоров, ■ 1 большой пучок шалфея, ■ 1 ч. л. тимьяна ■ 2 ст. 9% уксуса, ■ 2 ст. л. соли, ■ 2 ч.л. сахара. Из соли, сахара, тимьяна и уксуса приготовить маринад. Помидоры наколоть вилкой, бланшировать в кипятке 30 сек., остудить в холодной воде, откинуть на дуршлаг […]